Les cheesecakes sont un régal irrésistible pour tous. Mais c’est aussi un péché mignon, car les fromages sont riches en calories. Saviez-vous qu’il est possible de réaliser un excellent cheesecake avec très peu de calories ? Il s’agit du délicieux cheesecake façon Philadelphia, mais avec du fromage 0 % de matière grasse et en remplaçant le sucre par un édulcorant de votre choix. Grâce à ces changements, son goût reste pratiquement inchangé, mais vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez sans craindre de prendre du poids.
Au fait, la pâte de ce cheesecake peut également servir à faire de la glace. Il suffit d’un moule et de bâtonnets pour la poser. Une fois congelé, enrobez-le de chocolat noir et remettez-le au congélateur. Vous obtiendrez une glace délicieuse, naturelle et faible en calories, car elle ne contiendra ni sucre ni matière grasse, hormis ceux du chocolat noir, très sain.
Pour beaucoup, le cheesecake façon La Viña a été une véritable découverte ces derniers mois. Internet regorge de recettes qui imitent celle du restaurant, certaines sont presque parfaites, d’autres totalement inédites tant elles sont innovantes. Mais elles sont toutes délicieuses, et rares sont ceux qui imaginent ne pas avoir réalisé ce dessert au moins une fois.
Il existe aussi des cheesecakes cuits au four, les plus classiques et, pour beaucoup, les plus authentiques. Leur teinte dorée préfigure leur saveur, qui peut être très douce et sucrée avec du fromage frais, ou plus intense avec des fromages affinés plus corsés. L’un des avantages de ce gâteau est que, malgré sa richesse calorique, il est très nourrissant et qu’une petite part suffit généralement, sauf pour les gourmands.
Les cheesecakes peuvent être dégustés tels quels, mais la plupart des gens préfèrent les garnir d’une garniture. En réalité, ils se marient avec presque tout : chocolat de couverture, confiture de fruits, la plus naturelle étant la meilleure ; même yaourt aromatisé ou gélatine. La plupart des gens préfèrent les fruits rouges ou les fraises, mais en réalité, cette tarte est aussi délicieuse avec d’autres variétés, comme la confiture de figues. Il suffit de les goûter et de voir laquelle vous préférez.